Gâteaux de mariages

Crédit : Davisansstudio

 

Wedding Cake

 

Crédits photos : Pinterest - J'ai dit oui -Pinterest

Crédits photos : Pinterest – J’ai dit oui -Pinterest

 

Le wedding cake ! Il nous vient tout droit des États-Unis, il est composé en général de trois étages, on y trouve : la génoise qui se trouve au milieu du gâteau, c’est ce qui rend l’aspect moelleux. La crème au beurre, qui donne une texture fondante.

Puis le glaçage, sous forme d’une pâte au sucre, il recouvre les étages du gâteau et donne cet aspect lisse et structuré. Concernant son prix il varie de 5 à 10€ la part selon votre demande, car oui, ce gâteau se vend à la part ! Pour sa réalisation, très peu de traiteurs proposent cette prestation, on vous recommande alors de faire appel sans aucun doute à un pâtissier professionnel qui connaît son métier et en connaît les étapes parfaitement. N’hésitez pas à vous renseigner et demander des propositions à plusieurs pâtissiers pour comparer les tarifs et regarder ce que chacun peut vous proposer. Pensez ainsi à demander des photos d’anciennes réalisations pour pouvoir vous faire une idée.

 

Le Naked Cake

 

Crédits photos : Pinterest

Crédits photos : Pinterest

Le Naked Cake est sans doute le gâteau phare du moment ! Effectivement de nombreuses personnes se tournent vers ce gâteau étant ultra personnalisable : avec des fleurs, des fruits, des objets ou encore avec un effet aquarelle.

Il se compose de la même manière que le Wedding Cake l’exception est qu’on lui retire son glaçage, ses étages peuvent être de différents goûts ou encore de différentes textures : génoise, gâteau, mousse de fruits. Les goûts varient énormément, aussi, il est possible de le faire comme vous le souhaitez avec les goûts que vous préférez par exemple : chocolat/banane/caramel – mangue/ananas – fruits rouges et bien d’autres combinaisons existent…

Concernant son prix il est plus cher que le wedding cake, son tarif varie entre 10 et 15€ la part, il se justifie avec sa composition faite de fruits frais et est beaucoup plus technique à réaliser. Sachez qu’il vaut mieux prendre une personne qui a l’habitude de faire cette prestation, non seulement pour la réalisation mais aussi pour la livraison qui n’est pas une tâche facile.

Nous avons récemment fait appel à une passionnée de pâtisserie pour un mariage : Aux délices d’Auré le gâteau était non seulement beau, mais il était aussi très bon, ses goûts étaient : chocolat-citron et fruits des bois.

 

La Pièce Montée

 

Crédits photos : Mariage.com - Pinterest - Lola Rose Photographie

Crédits photos : Mariage.com – Pinterest – Lola Rose Photographie

 

Vous allez nous dire que c’est LE gâteau de mariage à la française oui! Et c’est une valeur sure… Il plaît à la majorité des convives, et s’adapte facilement en fonction du nombre des invités. Mais il est vrai que certains couples sont réticents à l’idée de la choisir, étant présente dans beaucoup de mariages, ils n’y trouvent pas forcément d’originalité. Face à ça, nos pâtissiers ont redoublés d’efforts en réinventant la pièce montée avec des macarons, des cupcakes qui prennent à présent la place de nos petits choux. Cette technique permet de renouer les liens avec les couples fâchés avec !

Concernant son tarif elle est bien moins cher que ses rivaux : 3 à 6€ pour ¾ pièces par personne.

 

La Frandole de desserts

 

Crédits photos : Annellenor blog - Duke photography - Il était une fois la pâtisserie

Crédits photos : Annellenor blog – Duke photography – Il était une fois la pâtisserie

 

Retrouver des petites mignardises de différents gâteaux dans votre assiette est sympathique et apprécié de nombreuses personnes, de plus si l’un n’aime pas une sorte de gâteau un autre sera là pour rattraper le coup. La farandole de dessert est un des gâteaux de mariage le moins cher, après, tout dépend du nombre de gâteaux et des sortes de gâteaux que vous allez choisir.

Le choix de ce gâteau de mariage est pour vous une assurance : son prix attractif, des choix de gâteaux différents, les convives y trouveront leur bonheur à coup sur, vous pouvez les présenter sous différentes manières.

 

 

 

Pour plus d’inspirations notre Pinterest vous aidera sans aucun doute !

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